働く教育ママの日記

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定期購読している1年の科学で「科学クッキング」とかいうお題目で、グミの作り方が出ていたので、作ってみました。
載っていた作り方には、水あめを入れると書いてあったけれど、そんなものは家にないし、このためだけに買うのも・・・なので、省略！
・ジュース　80cc
・砂糖　大さじ2
・粉ゼラチン　10グラム
溶けやすくするために、ジュースは、電子レンジ（500w）で2分ほどチンしてから使いました。
（もう、全く、本に書いてあるやり方は無視させていただきました・・・）

で、できたのが、こちら（携帯（しかも5年前から使っている）で撮ったので、イマイチですが）

簡単にできて、まあまあおいしくて、楽しめて、休日のおやつには、おすすめです

ところで、ゼラチンは、たんぱく質からできていますよね。ということは、果汁の種類によっては、固まらないものもあるのでしょうか。例えば、パイナップルとか・・・（パイナップルには、たんぱく質分解酵素が含まれていたと思うのですが）
固まらなかったら、飲んでしまえばいいだけだし、いろいろ試してみるのも楽しくていいかもしれません。